Bí quyết nấu gà luộc ngon ngày Tết

Nguyên liệu

- Gà ta ngon: 1 con

- Gừng: 1 củ

Hướng dẫn thực hiện

Bắt đầu luộc gà

– Không được đổ nước nóng hoặc nước sôi vào gà ngay, làm vậy sẽ khiến da gà bị bong tuột, nhìn xấu, vì thế tốt nhất phải lấy nước nguội đổ vào cho ngập gà rồi mới bắt đầu luộc sẽ đẹp hơn.

– Tùy vào gà to hay nhỏ, béo hay gầy, có già không thì thời gian luộc là tương đối khác nhau. Tuy nhiên luộc nhanh trung bình thì mất khoảng 30 phút.

– Trong quá trình luộc gà tốt nhất là để lửa nhỏ, làm vậy thịt gà sẽ ngọt mềm, phần thịt ở đùi gà không bị co lên rất xấu. Khi thấy nước sôi tầm 5 phút bạn nên vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng thêm 15 phút, để gà mới có thể chín vàng đều và da vàng óng. Bạn có thể dùng tăm nhỏ chọc vào phần đùi gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là gà chín. Khi bắc xuống bếp vẫn nên đậy kín vung trong khoảng 20 phút.

Sau khi gà luộc chín

– Khi vớt gà ra bạn nên cho ngay vào nồi nước lạnh hoặc cho vào rổ inox rồi xối nước lạnh trực tiếp lên, sờ cho đến khi da gà nguội hẳn mới vớt hẳn ra hoặc không xối nước lên nữa nếu không da gà sẽ dễ bị thâm và khô.

– Giã nát củ nghệ rồi vắt lấy nước trộn mỡ gà dã thắng. Khi thấy gà đã ráo nước thì quét một lớp hỗn hợp này dàn đều lên phần da gà khi đã ráo nước. Đảm bảo gà luộc sẽ trông thật bóng bẩy và căng mượt nhìn thật hấp dẫn. Bây giờ bạn chỉ cần chọn đĩa phù hợp rồi bày lên thôi. 

Món ăn ngon hơn với Muối tiêu chanh Tây Ninh của Dh Foods sản phẩm không chứa chất bảo quản, phẩm màu tổng hợp, bạn hoàn toàn yên tâm về sức khỏe của cả nhà trong ngày Tết nhé.

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà ngon, da giòn, màu đẹp mắt!

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập địa chỉ : http://www.dhfoods.com.vn/products/muoi-tieu-chanh-tay-ninh/