TRÀ OOLONG - VUA CỦA CÁC LOẠI TRÀ

Nội dung

 Trà ô long là gì? Trà ô long được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như trà oolong, wūlóng,...ngoài ra, tại Việt Nam trà ô long còn được gọi với các biến thể khác như trà ô lông...

1. Giới thiệu về trà ô long

    Trong những năm gần đây trà ô long là một trong những loại trà ngày càng được người dân Việt Nam tìm mua và sử dụng nhiều hơn. Trước đây đa số người Việt Nam thường sử dụng trà Thái Nguyên và đây cũng là loại trà phổ biến nhất. Trong thời buổi kinh tế hiện đại như ngày nay có rất nhiều loại trà khác đã được người Việt Nam tìm đến và sử dung nhiều hơn đặc biệt là trà oolong.

1.1 Định nghĩa trà oolong

    Trà ô long được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như trà oolong, wūlóng,...ngoài ra, tại Việt Nam trà ô long còn được gọi với các biến thể khác như trà ô long. Trà oolong là loại trà được sản xuất từ những cây trà có giống khác biệt, có độ lên men trong khoảng từ 8% - 80% tùy thuộc vào phong cách của những nhà sản xuất khác nhau. Nói theo một cách đơn giản và dễ hiểu thì trà ô long là trà xanh được tạo ra sau quá trình bán lên men, chính vì được lên men mà loại trà này rất tốt cho những người mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp, gan và thận. 

1.2 Nguồn gốc, xuất xứ của trà ô long

     Trà ô long được biết đến là có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc sau đó loại trà này được trồng và chế biến nhiều tại Đài Loan, đây là một trong những loại trà cổ truyền của Trung Quốc. Ngày nay trà ô long được sử dụng rộng rãi toàn châu Á và cả trên thế giới. Hiện nay trà ô long cũng được trồng và sản xuất rất nhiều tại tỉnh Lâm Đồng của Việt Nam. Phần lớn sản lượng tại đây được xuất khẩu sang Đài Loan để bán.

Ban đầu, trà oolong có hình dáng dài, màu đen và uốn xoắn gần như hình rồng. Tuy nhiên sau đó do quá trình vận chuyển người ta nhận thấy khi vận chuyển trà dễ bị gẫy vụn, dập nát nên người ta vò trà thành những viên tròn nhỏ hình cầu hoặc bán cầu.

1.3. Đặc điểm của trà ô long

• Hình dáng: Là những viên tròn nhỏ, hay lá xoăn dài cuộn lại, thường có màu xanh đen.
• Hương: Chè ô long có hương rất đa dạng: thơm như hương vị của trái cây, hương thơm của hoa mùa xuân, mùi hương cây cỏ, hương thơm của trái chín,...
• Vị: Có vị chát rất nhẹ và vị ngọt hậu.